コーヒーゼリー

最近のマイブーム・・・。


大きな入れ物に、アガーで
プルプルコーヒーゼリーを作ること。

いくつも小さな入れ物に作るより
冷蔵庫で場所をとらないのもいいよ。

お砂糖の入っていない
ブラックコーヒーゼリーです。


お玉で崩しながら１杯すくって、
練乳やガムシロップ入れるとおいしい!(^^)!



今はパールアガーっていうのを使っているんだけど
慣れるまで大変だったぁ～。

良く後ろの説明読まないからさ、
ダマになりまくりで((+_+))

でも読んだら読んだで、
お砂糖と混ぜるのはヤダなぁって・・・。

ダマになりやすいのでお砂糖と混ぜて使用する
よう書いてあるんだけど、コーヒーゼリーは
ブラックじゃないとね・・・。

練乳とか、アイスとかいれたいしさ(^^;)

しばらくコーヒーゼリーも続きそう。
暑い夏、食後にさっぱりします(^.^)

じゃがいも

ジャガイモいっぱいもらったよ。
コイモちゃんです(^^)♪
種類はメークインだって。

掘りたてなので、皮付きのまま使おう!!
皮をむくのも面倒そうな大きさだし・・・。


少し茹でてから、軽く揚げて
甘辛煮を作りました。
生姜がいっぱいだとおいしいね(^^)

しばらくジャガイモ料理が続きそう・・・。

タルト

タルトを焼く。



フルーツいっぱい(^^)
美味しい☆彡

コーヒーゼリー

もう今日から７月なんだね。
冷たいデザートが欠かせない♪

棒かんてん１本残っていた。
古そうだな。だけど使っちゃえ!!


かんてんちぎってお水でもどす。



牛乳かんてんにしようと思っていたけど
かんてん１本分量の水で煮溶かし始めちゃったので
コーヒーゼリーになった(^^)

エスプレッソのインスタントコーヒー入れたんだけど、
見た目ちょっと色が薄いんだよね・・・。
薄味なのかな!?

粗熱をとって冷やしま～す!!

チーズケーキ

チーズケーキ焼いたよ。

冷やして食べた♪
美味しかった（●＾o＾●）

チーズケーキ、種類がたくさんあるね。
どれも美味しい。
なんの種類が一番好きかわからない(^_^;)
これはベイクドチーズケーキ。

きんぴら

最近きんぴらの登場が多い。

それはね、
色の濃い立派な人参をもらった時
人参は油と一緒に食べると
疲れ目にいい!!
とテレビ番組でチラッと言っていたのを聞いて
これはきんぴらしかない!!　って思ったから。

理由は、カロチンがどうのこうのって・・・。
やっぱりあんまりよく聞いていないんだなぁ・・・(^_^;)


一緒にもらったゴボウと人参を細く切る。


調理直前、レンコンの存在に気が付き投入。
量が増えたなあ・・・

人参は刻んだ甲斐がないなぁ。。。
後から入れたくせに
レンコンがメインのきんぴらになっちゃった。

味・食感良し（●＾o＾●）

疲れ目に効くかなぁ・・・



こちらチョイ強引に渡されたウド。
せっかくなのできんぴらに。

やっぱり、きんぴらはゴボウやレンコンがいいな☆彡

それにしても刻むのめんどくさ～い
使いやすいカットマシーンないかなぁ・・・。

前にスライサー持っていたんだけど、
使いにくくて捨てちゃったんだよね・・・。

道明寺2012

今年もひな祭りがやってきました。
ケーキ屋さんは行列ができていました。

ケーキもいいけど、この季節は
やっぱり道明寺でしょ。
ということで、道明寺をつくりました。


まず、水玉模様のお皿にアンコを丸めます☆彡
そうすると水玉がいっぱいになります(*≧ｍ≦*)ププッ


今回使ったお砂糖は三温糖だったので、
ちょっと茶色っぽい道明寺になりそうだ。

こんなにガッツリ、色に反映されるのですね～。
言わなければわからないと思いますが・・・。

色つけした時、「うわーきれいな桜色(^^)」という、
感動がなく作業が進みます。

やっぱりお菓子類は上白糖で作ったほうが
色がキレイかもです。


チョイやわらかめの道明寺の完成です。
美味しかった～(^^)


今年はずっと前、何かに使った
おまんじゅうを包むビニールがあったので、
包んでみた。


箱に入れて持っていき、
おやつに配ったら、
どこかで買ってきたものだと
勘違いしている人がいた。
箱マジックだね・・・（●＾o＾●）

おせち

お正月に実家に帰る際、
空っぽのお重箱を持参します (ﾟｰﾟ)ﾆﾔﾘ

それはね、おせちをもらってくるためです(*'-'*)ｴﾍﾍ
煮物に蒲鉾、きんぴら、昆布巻き、伊達巻など
適当に自分で詰めて帰ってきます。

けどね、持って帰ってくると、雰囲気だけで、
そんなにおせちをガツガツ食べるわけでもなく(^_^;)
どちらかというと、悪くならないうちに食べ終えないと…。
という感覚になってしまうのです。

そこで、今年は早速リメイク料理に挑戦。

煮物のレンコン、タケノコ、ちくわ等、
それぞれを適当な大きさに切り、
もち米２ 白米１の割合で作った
おこわにしてみました。

海苔をきざんで完成です。
色々具が入っていて美味しぃ～（●＾o＾●）

牡蠣おこわ

賞味期限の少々切れてるもち米。
どうしよう・・・。
もちろん頂きましょう!(^^)!


この炊飯器で初めて
炊きこみモードで炊き上げる。
いい感じ!!　美味しそうです（●＾o＾●）



買い物行くのが面倒で、
人参・ごぼう・油揚げ・ひじきおこわ（←ナニそれ (*≧ｍ≦*)ププッ）
になりそうだったが、先日買って冷凍庫に入れた牡蠣を思い出す。
思いがけず豪華おこわなった。

写真用に牡蠣を盛り付け。

えらく立派な牡蠣だなぁ・・・
個数を改めて数え、取り出し、いただきま～す☆彡

もち米100％のおこわです。美味しかった(^^)


ところで、おこわのレシピをネット検索してみたけど、
もち米を最初に浸す時間がまちまち。

30分ひたして・・・
4～5時間ひたして・・・
一晩ひたして・・・

結局、
「浸しさえすれば、どおでもいいんですね」と理解した。(^_^;)

得意だ!!　　(*≧ｍ≦*)ププッ

まぁ、それがわかっただけでも収穫だ。

トーストランチ

先日残って冷凍しておいたひき肉カレー。
厚切りトーストに乗せてドライカレートースト。



ハニートーストを作ろうと思って
張り切って切り込みをいれて焼いてみたけど
新しいはちみつを開ける前に、
開封されていたバーチシロップを使う。
バーチシロップトーストになった・・・。
美味しかった～。

バーチシロップとは（Birch syrup）白樺のシロップです。
アラスカ産で、蜂蜜でもなく、メープルでもなく。



メープルを煮詰めて濃くなった感じ???　いや違う。
なんと説明すればいいやら、、、 (^_^; ｱﾊﾊ…
美味しいですよ。

この瓶かわいくて、
すでに使い終わった瓶には
今はふりかけ等を入れて使ってます。