じゃがバター

先日いただいたジャガイモ。

いつもお祭りでみかけると食べたくなる
皮をよ～く洗って、じゃがバターにしてみました。

じゃがバターにしてみましたって、、、
蒸かしただけです^^;



塩を少々振りかけて・・・。

美味しかった!(^^)!
ごちそうさまでした☆彡

春巻き

先日道の駅でキャベツを買ってきたら、、、
家にもう１玉あった!!

冷蔵庫いっぱいになっちゃった・・・。

キャベツいっぱい使わなきゃ。
早速先日テレビでみたレシピを試す。

肉みそを作って、
キャベツは千切りより少し太めに切って。


春巻きの皮にくるんで。。。


肉みそもキャベツもそのまま食べられるので、
油少しで焼いた感じ。
肉みそにしっかり味がついているので
何もつけず食べます。

カリカリで美味しかった～。
肉みそがまだあるので、またつ～くろっと。

コシアブラの天ぷら

すっごいたくさんコシアブラをもらいました。

天ぷらしか思いつきません・・・。


美味しかった～。

しばらく天ぷらかな(^^)

餃子

お肉類はあまり冷凍せず、
日ごろ必要な分だけ買うことが多い。

けど平日買えないとなると・・・
やっぱり冷凍か。


具を昼間準備しておき、
「金八」観ながらせっせと包む。

金八・・・昭和の卒業生の懐かしいこと♪♪
すっごい変わった人もいたけど、
良く見ると面影があって、おもしろかった(^^)

金八先生とうとう卒業しちゃったねぇ。。。
本当にいた先生みたいだよ。

道明寺の桜餅

むかしむかしの「non-no お菓子百科」
これは私が初めて買ってもらったお菓子の本。
まだ持っていた・・・。
先日片づけした棚から出てきた・・・。

ビニールは少々破けて、色は変色しているけど、
たぶん一番大切にしているレシピ本。

もう一冊のおかずの本はとくに使ってもいないのに
温まったか、ビニールが縮んで表紙が丸まっていた。
こんな時はストーブで温めて伸ばす!(^^)!の繰り返し。
いい感じに平らな表紙に!!　
こちらも背表紙の色は変色気味。




シュークリームはこの本でしか作った事がない。
子供向けの本なのか、手順ごとの写真入りで、
記憶が確かなら、失敗は無い。と思う。。。
シュークリームのページ、だけ良く開いていたのか、
まっ平らに開くよ・・・。

今年のひなまつりは、
この本の和菓子のページを早速確認。
載ってる載ってる。道明寺の桜餅。


分量をみると、道明寺粉の１袋のグラムが合わないので、
いつもどおり、１袋を基準に適当に合うよう暗算し、
勝手に砂糖少なめで、割り算無視。
水も多すぎるとやりにくいんだよねぇ・・・
と経験を踏まえ、勝手にちょっと残した。
大丈夫なのか・・・


蒸かしたてのお餅を、
あっちぃ～　あっちぃ～言いながら、
冷めないうちに丸めて桜の葉でくるんで完成!!

熱いうちに触るから、つかむお餅の量も適当。
相変わらず一つ一つの大きさがビミョウな桜餅です・・・。

でも、分量の確認後、いちいち本で手順確認しなくても、
なんとなくできるようになったせいか、
完成までだいぶスピィーディーになった(^^)v

何か工程をすっ飛ばしてなきゃいいけど・・・(*≧ｍ≦*)ププッ

フランスパンコース

出したままになっているホームベーカリーにて

フランスパンを焼いてみる。
なかなかハードなパンが焼けました。

トースターで焼いてまわりがカリカリに。
美味しかった～（●＾o＾●）


私のホームベーカリーは
フランスパンコースは約７時間かかります。

夜セットして、10時間後くらいに
タイマー設定してみました。

朝、パンのいい香りがしていました♪♪

ホームベーカリー、
もうちょっと活躍させたいけど、
置く場所がもうちょっとどうにかならないかな・・・。
出したりしまったり面倒だ・・・

ちょっと置く場所考えてみよっと。

しまっちゃうといつも次の
マイブームまでサヨナラなんだよねぇ～(^_^; ｱﾊﾊ…

チョコレートパン

先日テレビを観ていたら
ホームベーカリーで作ったパンの
食べ比べをしていた。

どれもそれぞれのメーカーの最新機種で焼いたパン。
美味しそう。

うちだってホームベーカリーあるもん♪
と思い出し、数年前の最新機種を取りだした。

今更説明書のレシピを読む。

季節がらこのパンに目が止まる。

早速材料をすべて投入。
ちょと溶けて固まった白くなったチョコも砕いた。
分量はちょっと多めだな。
まぁいっか(^^)　全部入れた。


２時間後。美味しそうなパンが焼けた。


切ってみる。

いい感じ。美味しかった。
だけど白いふわふわのが良かったかな。

しかしホームべカリー便利だな。

フランスパンは投入から７時間かかるらしい。
今の最新機種もそうなのかなぁ・・・。

ぜひ次回はフランスパンの食パンに
チャレンジしたいな（●＾o＾●）

焼きイモ

ストーブの上で焼きイモ。



安納芋ですると
そのままでもスイートポテトみたいでおいしい♪

七草がゆ

パックになっている七草セット。

小さい大根とカブですねぇ・・・。
なんとかって葉はたくさん入っていました。



なんの葉かわからないまま、
根だけ切ってザクザク切っておかゆに入れる。
（これは正確にいうとオジヤだね・・・。）

味がな～い((+_+))
塩入れるの忘れた～。

塩コンブをいれておいしく食べました。

スイートポテト

先日掘ったサツマイモ。
ここ最近、悪くならないうちに使おうと
お芋のことばかり考えてた(^^)

結局特別アイディアがあったわけではなく、
フツウにスイートポテトになりました。


前回より大きめカットされたお芋。
水に浸して、蒸かす。



生クリームとバターを見た目で入れてお芋をつぶす。
お芋が甘いのでお砂糖はちょっと。



思いのほか、通常のお芋似型にするのに苦戦し
こんな形になりました・・・(^^ゞ



オーブンの「ピザを焼く」で焼いて完成です。

オーブンの何度・何分って一番迷うところ。
いっつもオーブンの機能にお世話になってます。